طرز تهیه کوکو سبزی با نان باگت، فینگرفود شیک با فر و بدون فر - ایران کروز

در ادامه جدول مشخصات غذایی کوکو سبزی با نان باگت آمده است:

طرز تهیه کوکو سبزی با نان باگت در تابه

تهیه کوکو سبزی با نان باگت رسپی ساده ای دارد. با انتخاب این فینگرفود لذیذ، هم انتخاب غذایی سالمی دارید و هم می توانید میز پذیرایی خود را رنگین تر کنید. در ادامه مواد لازم و مراحل دستور پخت این مدل کوکو سبزی را با هم مرور می کنیم:

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی با نان باگت

برای تهیه این فینگرفود لذیذ و دلچسب از انواع فینگر فود ، مواد اولیه زیر را فراهم کنید:

دستور پخت کوکو سبزی با نان باگت در تابه

مراحل تهیه این کوکوی خوشمزه و مجلسی به صورت زیر است:

• مرحله اول: ابتدا سبزی های کوکو را بشویید و داخل آبکش بریزید تا آب اضافی آن ها به طور کامل خارج گردد. سپس آن ها را به صورت نسبتا ریز و یک دست ساطوری کنید.
• مرحله دوم: سیرها را بشویید، پوست بگیرید و به صورت ریز رنده کنید. زرشک را هم بشویید و به مدت 5 دقیقه با اندازهی آب بخیسانید.
• مرحله سوم: مغز گردوها را به صورت نگینی خرد کنید. سپس تخم مرغ ها را در کاسه ای مناسب بشکنید و کمی هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند.
• مرحله چهارم: حالا سبزی کوکو، سیرهای رنده شده، آرد، نمک و ادویه جات را به تخم مرغ های زده شده اضافه و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
• مرحله پنجم: در ادامه زرشک ها را آبکشی کنید و همراه با مغز گردوی خرد شده، داخل مواد کوکو بریزید و مواد را کمی هم بزنید.
• مرحله ششم: نان های باگت را به صورت حلقه هایی با عرض 2 سانتی متر برش بزنید و خمیر داخل آن ها را خارج کنید.
• مرحله هفتم: تابه مناسبی را روی حرارت ملایم قرار دهید و داخل آن اندازهی روغن بریزید تا گرم گردد. حالا نان های حلقه ای باگت را در تابه قرار دهید و اندازهی از مایه کوکو سبزی را با قاشق داخل آن ها بریزید.
• مرحله هشتم: وقتی یک طرف کوکو سبزی ها پخت، آن ها را برمی گردانیم تا سمت دیگر هم برشته گردد. درنهایت کوکو سبزی ها را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا اندازه اضافی روغن آن ها گرفته گردد.

طرز تهیه کوکو سبزی با نان باگت در فر

در صورت پخت کوکو در فر، اندازه استفاده از روغن کمتر خواهد بود. کافی است طبق مراحل زیر پیش بروید:

• مرحله اول: فر را روشن کنید و دمای آن را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
• مرحله دوم: مایه کوکو سبزی را مطابق دستور بالا آماده کنید.
• مرحله سوم: نان های باگت را به صورت حلقه ای و نسبتا نازک برش بزنید و وسط آن ها را خالی کنید.
• مرحله چهارم: در ادامه داخل نان ها را با اندازهی مایه کوکو پر کنید و نان ها را داخل سینی فر که از قبل کمی چرب نموده اید، بچینید.
• مرحله پنجم:20 دقیقه بعد کوکو سبزی های فینگرفودی شما حاضر هستند. اگر فر مجهز به فن کانوکشن نیست، در چند دقیقه انتهایی پخت، کوکوها را برگردانید تا طرف دیگر آن ها هم برشته گردد.

نکات مهم در دستور پخت کوکو سبزی با نان باگت

توجه به این نکات در طرز تهیه کوکو سبزی با نان باگت، حاصل کار شما را بهتر می نماید و ایده های بیشتری به شما خواهد داد:

• خاصیت نان باگت این است که روغن را به خود جذب می نماید. بنابراین استفاده از دستمال روغن گیر در انتهای کار را نباید فراموش کنید.
• در برخی رسپی ها، ابتدا سبزی کوکو را با حرارت ملایم تفت می دهند تا آب آن تبخیر گردد؛ سپس در اندازهی روغن سرخ می نمایند و کنار می گذارند. به این ترتیب در ترکیب مایه کوکو سبزی، از سبزی سرخ شده استفاده می گردد.

• خمیر داخل نان باگت را روی سینی تمیزی بریزید و در محیط آشپزخانه قرار دهید تا خشک گردد. سپس این خمیر خشک شده را به صورت پودر دربیاورید و مانند آرد سوخاری از آن بهره ببرید.
• سبزی های اصلی کوکو سبزی شامل تره، جعفری، گشنیز و شوید هستند، اما به دلخواه می توانید از اندازهی برگ سیر و اسفناج هم بهره ببرید.

اصول نگهداری از کوکو سبزی با نان باگت

این کوکو سبزی را هم می توان مثل کوکو سبزی معمولی داخل یخچال نگهداری کرد. البته حتما برای این کار از ظروف خشک، تمیز و درب دار بهره ببرید.

جلوگیری از خراب شدن کوکو سبزی با نان باگت

کوکو سبزی حاوی تخم مرغ است و نباید آن را به مدت طولانی نگهداری کرد. بنابراین قبل از استفاده مجدد، رنگ و لعاب ظاهری و عطر و بوی کوکو را آنالیز کنید و اگر به مورد مشکوکی برنخوردید، آن را چند دقیقه داخل فر یا با حرارت ملایم داخل تابه قرار دهید تا گرم گردد.

برترین جایگزین ها در طرز تهیه کوکو سبزی با نان باگت

به جای نان باگت می توان از نان تست استفاده کرد. کافی است نان های تست را به شکل دلخواه برش بزنید و اندازهی از فضای داخلی آن ها را خالی کنید.

خواص کوکو سبزی با نان باگت

سبزیجات کوکو سبزی حاوی اسید فولیک و فیبر فراوانی هستند؛ بنابراین اگر می خواهید خواص این سبزیجات و بقیه مواد کوکو بهتر حفظ شوند، آن را با حرارت پایین و اندازه کمی روغن سرخ کردنی آماده کنید. حتی استفاده از فر به خاطر مصرف روغن کمتر، گزینه سالم تری است. جالب است بدانید که پروتئین سفیده تخم مرغ، از پروتئین موجود در انواع گوشت و حبوبات با ارزش تر است و زرشک هم منبعی عالی برای آنتی اکسیدان محسوب می گردد.

کوکو سبزی با نان باگت؛ یک فینگرفود لذیذ و مجلسی

تهیه کوکو سبزی با نان باگت یا نان تست، انتخابی سالم و خوشمزه برای مهمانی ها و دورهمی ها به شمار می آید. بنابراین، پیشنهاد می کنیم این فینگر خوشمزه را تهیه نموده و آن را در کنار سایر غذاها روی میز شام مهمانی قرار دهید. البته، اگر فرصت کافی برای تهیه چند نوع غذا را ندارید، از خبرنگاران یاری بگیرید. برای این منظور، این فینگر فود کوکو سبزی خوشمزه را خودتان آماده نموده و تهیه غذاهای اصلی را به سفارش غذای آنلاین خبرنگاران بسپارید.

سوالات متداول

مدت زمان و دمای پخت کوکو سبزی با نان باگت داخل فر چقدر است؟

این امر تا حدی به مدل فر بستگی دارد. با این حال به طور معمول دمای 180 درجه سانتیگراد و زمان پخت 20 دقیقه کافی است.

اصول نگهداری از کوکو سبزی با نان باگت در یخچال چیست؟

کوکوها را داخل ظروفی تمیز، خشک و ترجیحا شیشه ای بریزید و درب آن ها را محکم ببندید تا هوای یخچال به داخل ظروف نفوذ نکند.

سبزی های کوکو سبزی با نان باگت چیست؟

تره، جعفری، گشنیز و شوید سبزی های اصلی هستند. البته می توانید اندازهی برگ اسفناج و برگ سیر را هم به آنها اضافه کنید.